Whisky

Εξαιρετικό single malt ουίσκι 18ετούς παλαίωσης, με έντονο sherry ”χαρακτήρα”, που παράγεται στο αποστακτήριο Aberlour στο Speyside της Σκωτίας. Η τέλεια δομή του με αρχικές νότες μαλακού βερίκοκου και κρέμας συμπληρώνονται από την ανάπτυξη γεύσεων μαρμελάδας φραγκοστάφυλου Τα αρώματα του καφέ και του βουτύρου συνδυάζονται απόλυτα με το ώριμο ροδάκινο και το πορτοκάλι και προσδίδουν μια έκρηξη γεύσεων στο στόμα. Στην επίγευση του θα νιώσετε την ισορροπία και τη μακρά διάρκεια του, καθώς και τις διακριτικές νότες creme brulee.

Uigeadail (προφέρεται «OOG-a-dal»), στη Γαελική διάλεκτο σημαίνει σκοτεινό και μυστηριώδες μέρος και έτσι ονομάζεται η λίμνη, το νερό της οποίας χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Ardbeg. Στην μύτη έρχεται ένα πλούσιο μπουκέτο από αρώματα τύρφης, μαύρης ζάχαρης, καφέ espresso, δημητριακών και λεπτεπίλεπτης πίσσας. Στο στόμα κάθονται γλυκά, ώριμα φρούτα και μέλι black forest, ακολουθεί η βύνη για να εδραιωθεί τελικά στον θρόνο, το μείγμα πανίσχυρης τύρφης και καπνιστού κριθαριού. Πολύ μακρύ τελείωμα με την καραμέλα και την βύνη να εγχέονται μέσα από τον καπνό τύρφης και τη μαύρη ζάχαρη.Κάθε σταγόνα του Ardbeg εμφιαλώνεται με την ισχύ του βαρελιού που του δίνει ένα γλυκό και καπνιστό τελείωμα. Ένα απολύτως εντυπωσιακό ουίσκι! Εκπληκτικό μακρύ τελείωμα με παρατεταμένα αρώματα καπνού και σταφίδας

Γενικά γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά:
Απαλό, καθαρό, φρέσκο και ζωντανό απόσταγμα, με το βαρέλι και το σιτάρι σε απόλυτη αρμονία.Χρώμα: Ανοιχτό χρυσοκίτρινο, σαν τις αχτίδες του ήλιου.Μύτη: Ιδιαίτερα πλούσιο άρωμα, με νότες γλυκού κριθαριού, μέντας και φρεσκοκομμένων αγριολούλουδων. Buttercup, μαργαρίτα, meadowsweet, μυρτιά, νυχτολούλουδο and cherry blossom. Η καθαρότητα του αλκοόλ είναι αξιοσημείωτη. Σε δεύτερο χρόνο, αναδύουν αρώματα θάλασσας, που επιβεβαιώνουν τον τόπο που παλαιώνουν αποκλειστικά τα αποστάγματα. Μετά από λίγα λεπτά και έπειτα από την προσθήκη νερού, καραμελωμένα φρούτα έρχονται στην επιφάνεια, νότες λεμονιού , μελιού και μανταρινιού.
Γεύση: Εκλεπτυσμένη, δροσιστική και φρουτώδης. Το γλυκό βαρέλι και το κριθάρι πλήρως εναρμονισμένα προκαλούν μία γευστική αγαλλίαση. Ένας συνδυασμός από ώριμα πράσινα φρούτα, καστανή ζάχαρη και γλυκιά βύνη. Μία γεύση που σε ταξιδεύει πίσω στο χρόνο και σε βοηθά να συνειδητοποιήσεις πως δεν είναι ισάξια όλα τα single malts και για να επιτύχεις το απόλυτο πρέπει να χρησιμοποιήσεις κριθάρι από τη Σκωτία. Ένα προϊόν που αποτελεί σημείο αναφοράς για όλα τα άλλα αποστάγματα που θα συναντήσει κάποιος στο ταξίδι του στη Σκωτία.
Επίγευση: Σίγουρα αξέχαστη! Δημιουργεί μία ζεστασιά στην καρδιά και στην ψυχή. Απολαμβάνεται καλύτερα με παρέα, εκεί που ο χρόνος σταματά και οι έννοιες σβήνουν.

Από το διάσημο νησί Islay, ένα θαυμάσιο single malt ουίσκι, ελαφρώς καπνιστό και εξαιρετικά απαλό. Από το 2010, ο αλκοολικός του βαθμός είναι πιο υψηλός στο 46,3%, χωρίς φιλτράρισμα και χωρίς προσθήκη χρώματος και αποτελεί ένα εξαιρετικό προϊόν. Γήινα, φρουτώδη και αρώματα γλυκών μπαχαρικών συνδυάζονται με κομψές καπνιστές νότες.Στο στόμα είναι ελαφρώς αλμυρό, με βανίλια και καραμέλα να παίζουν ένα όμορφο παιχνίδι. Η επίγευση χαρακτηρίζεται από όμορφα αρώματα sherry.

Η μύτη είναι καθαρή με νότες εσπεριδοειδών και ελαφρύ άγγιγμα καπνού, με την προσθήκη νερού απελευθερώνει σημάδια αμυγδαλέλαιου και παλιομοδίτικου αδιάβροχου. Στον ουρανίσκο είναι μεσαία και αρμονική, αρχίζει απαλά πριν φτάσει σε ένα ελαφρύ και ευχάριστο κάπνισμα, με την προσθήκη νερού η αύξηση των γλυκών σημείων και οι αλμυρές νότες και μια ελαφρά οξύτητα ανακαλύπτονται. Το φινίρισμα είναι καλής επιμονής, γλυκό και καπνιστό, ελαφρώς όξινο.

Η σειρά “Special Releases” της Diageo είναι μία ετήσια συλλογή που περιλαμβάνει περιορισμένης κυκλοφορίας, συλλεκτικά σκωτσέζικα whiskies που εμφιαλώνονται χωρίς αραίωση, σε φυσική αλκοολική δύναμη βαρελιού (cask strength). Η σειρά ξεκίνησε το 2001, ενώ η συλλογή του 2021 περιλαμβάνει 7 σπάνια και ιδιαίτερα single malts. To Cardhu 14 ετών κυκλοφορεί σε 4860 αριθμημένες φιάλες και εμφιαλώνεται στους 55 αλκοολικούς βαθμούς. O χαρακτήρας του είναι απόλυτα αντιπροσωπευτικός των single malts του speyside.

Το Cardhu 15 Years Old είναι ένα ουίσκι που έχει ωριμάσει περισσότερο από την κλασικό Cardhu 12 Year Old και τα επιπλέον τρία χρόνια συνδυάζουν τα χαρακτηριστικά φρούτα οπωροφόρων δέντρων, τη βύνη ζάχαρης κριθαριού και τα μπαχαρικά με πλούσια τροπικά φρούτα και βανίλια.