Rum

Το Appleton Estate, που βρίσκεται στην κοιλάδα Nassau, είναι μια ένδοξη και εύφορη γη που βρίσκεται στην καρδιά της Τζαμάικα. Στο Appleton Estate, η παραγωγή των εξαιρετικά περίπλοκων και αρωματικών ρούμι μας δεν είναι μόνο ένα πάθος – είναι ζωή. ‘Το Appleton Estate Rare Blend 12 Year Old είναι μια αληθινή έκφραση της τέχνης και του πάθους του Master Blender. Τα σπάνια, χρυσά ρούμια που συνθέτουν το Rare Blend επιλέγονται με το χέρι και έχουν παλαιωθεί για τουλάχιστον 12 χρόνια βαρέλια Αμερικανικής δρυός. Τα μακρά χρόνια τροπικής γήρανσης του προσδίδουν την πλούσια γεύση του, την αυτοπεποίθηση του ξυλώδους χαρακτήρα και την ομαλή, στιβαρή γεύση – όλα αυτά κάνουν μια τολμηρή έκφραση εξαιρετικής ποιότητας.Έχει ένα θαυμάσιο βαθύ χρυσοχάλκινο χρώμα. Μια γευστική εμπειρία που θα βρείτε βαθιά δρύινα αρώματα, φρουτώδη και κακάο σημειώματα, ακολουθούμενα από λεπτή μελάσα, ζωντανή φλούδα πορτοκαλιού, πλούσια βανίλια, καφέ, με μια νότα από φρυγανισμένη δρυς και αμύγδαλο.

Το Don Papa Rum δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 2012. Αποστάζεται σε μικρές παρτίδες από ζαχαροκάλαμο που καλλιεργούνται στο νησί Negros των Φιλιππίνων και ωριμάζει σε δρύινα αμερικανικά βαρελια για 7 χρόνια.
Εμπνευσμένο από την ιστορία του Ιερέα Papa-Isio που έπαιξε σπουδαίο ρόλο στην επανάσταση της χώρας κατά τον 19ο αιώνα. Με χρήση του τοπικού ζαχαροκάλαμου από το νησί Negros και με ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια, το Don Papa εντυπωσιάζει. Στην μύτη έρχονται φρουτώδεις νότες, με το μανταρίνι και τα βερύκοκο να ξεχωρίζουν, ακολουθούμενα από παγωτό βανίλια με σιρόπι toffee. Έντονες γεύσεις βανίλιας και κανέλλας στον ουρανίσκο με μικρές δόσεις σταφίδας, σουλτανίνας και μαρμελάδας. Μεσαίου μήκος τελείωμα με την κανέλλα να δεσπόζει.

Το Havana Club Unión, είναι το πρώτο κουβανέζικο ρούμι που δημιουργήθηκε ειδικά για να ταιριάζει με την όμορφη και γεμάτη γεύση ενός εκλεκτού κουβανέζικου πούρου.
Πρόκειται για μια συνεργασία μεταξύ του Maestro Ronero Asbel Morales και του Master Habano και sommelier πούρων, Fernando Fernández Milian. Δημιουργήθηκε μέσα από προσεκτικά επιλεγμένες βάσεις ρουμιού, που ωριμάζουν με τη φυσική και ολοκληρωμένη διαδικασία της παλαίωσης σε βαρέλια, επιλεγμένα ένα προς ένα από τον Maestro Ronero Άσμπελ Μοράλες, για να ταιριάζει απόλυτα με τα πούρα Cohiba.
«Το Havana Club Unión και τα πούρα Cohiba αντιπροσωπεύουν τις ιδιαίτερες πτυχές του ίδιου εδάφους και της αυθεντικής κουβανέζικης παράδοσης. Η κοινή τους προέλευση και η πλούσια κληρονομιά τους, τα καθιστούν πλέον κατάλληλα για να συνδυαστούν. Ήταν τιμή μου να συνεργαστώ με τον Sommelier πούρων Fernando Fernández για να δημιουργήσω αυτό το υψηλού κύρους ρούμι, το οποίο αναδεικνύει νότες γλυκιάς βανίλιας, σοκολάτα και γεύσεις από αποξηραμένα φρούτα». Asbel Morales, Maestro Ronero

Το Pacto Navio είναι ένα κουβανικό ρούμι που τελειώνει σε βαρέλια Sauternes. Ονομάστηκε μετά τη συνθήκη του 1815 που αποκατέστησε την ειρήνη μεταξύ Γαλλίας και Ισπανίας, είναι ένα κρεμώδες ρούμι με νότες εσπεριδοειδών και κανέλας.

Ένα πλούσιο μείγμα των καλύτερων αποσταγμάτων, παλαιωμένων από 8 μέχρι 15 χρόνια.

Στο Moun tGay Extra Old συμμετέχουν κυρίως αποστάγματα διπλής απόσταξης (pot), στα οποία οφείλεται και η πιο έντονη γεύση και η φινέτσα που αποπνέει το συγκεκριμένο προϊόν.

Άρωμα:
Τέλεια ισορροπία ώριμης μπανάνας και τοστ, βανίλια και γλυκά μπαχαρικά.

Γεύση:
Πλούσια, με έντονα τα στοιχεία της δρυός.

Σώμα:
Στρογγυλό, με μακρά και απαλή επίγευση.