Shop
-
Κτήμα Αργυρίου Tango Ροζε 750ml
Περιοχή/Τοποθεσία
Κεντρική Ελλάδα. Στην αμπελουργική ζώνη του Παρνασσού καλλιεργείται η ποικιλία Μαυρούδι. Το έδαφος έχει αργιλοπηλώδη σύσταση, μέτριες κλίσεις και Νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Η συνολική έκταση που καλύπτεται είναι 4 εκτάρια στα αμπελοτόπια Λιβαδόραχη και Ανάμερο σε υψόμετρο 400-450 μέτρα. Οινοποίηση /Παλαίωση
Μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών εφαρμόζεται η μέθοδος της κρυοεκχύλισης όπου ο χυμός παραμένει για περίπου 24 ώρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές προκειμένου να αποσπάσουμε στο μέγιστο, τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας. Συνεχίζεται η αλκοολική ζύμωση σε προοδευτικά αυξανόμενες θερμοκρασίες. Κατά την δεύτερη μέρα της αλκοολικής ζύμωσης γίνεται αφαίμαξη του χυμού όπου ζυμώνει ξεχωριστά διαδικασία στην οποία οφείλεται η χρωματική ιδιαιτερότητα του κρασιού αυτού. Παραμονή για 2 μήνες στις ελαφριές οινολάσπες του προ εμφιάλωσης.
Χαρακτηριστικά
Κύριο χαρακτηριστικό της ιδιαίτερης αυτής ποικιλίας είναι τα πλούσια αρώματα ροδάκινου και τριαντάφυλλου. Ζωηρή οξύτητα στο στόμα με πρωτοφανή φρεσκάδα δίνει ευχάριστα, δροσερά κρασιά.Γευστικοί Συνδυασμοί
Συνοδεύει τέλεια ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες, κίτρινα τυριά και φρούτα εποχής. Σερβίρεται στους 8-10º C.€7.00 -
Τσάνταλης Kanenas Ερυθρό 750ml
KΑΤΗΓΟΡΙΑ: Ποικιλιακός Οίνος από Μαυρούδι & Syrah
ΤΥΠΟΣ: Ερυθρός ξηρός οίνος
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Μαυρούδι (50%) & Syrah (50%)Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Η μύτη έντονη και πολύπλοκη. Πλούσια αρώματα από άγρια μούρα, ώριμα μαύρα κεράσια και πικάντικες νότες. Στο στόμα νόστιμο με μαλακές τανίνες. Σώμα γεμάτο και ισορροπημένο. Επίμονη επίγευση.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΕΣΟΔΕΙΕΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
- Προζυμωτική εκχύλιση σε θερμοκρασία 10-12°C για 48 ώρες
- Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία ±22°C για ±12 ημέρες
- Μηλογαλακτική ζύμωση μέσα στη δεξαμενή
- Ωρίμαση: 10 μήνες σε βαρέλια 300 λίτρων
- Τύπος βαρελιών: 95% γαλλική δρυς (50% νέα και 50% δεύτερης και τρίτης χρήσης) – 5% αμερικανική δρυς (όλα νέα)
- Παλαίωση: 4 μήνες στη φιάλη πριν τη διάθεση στην αγορά
€9.40