Irish

O John Jameson ίδρυσε το αποστακτήριο του στο Δουβλίνο, το 1780, για να πραγματοποιήσει τη φιλοδοξία του να επιτύχει την παραγωγή του, όσο το δυνατόν υψηλότερης ποιότητας, ουίσκι.Σήμερα το Jameson παρασκευάζεται στο αποστακτήριο Midleton, Co Cork, στην Ιρλανδία, ακολουθώντας την παράδοση του ιδρυτή με τη χρήση των καλύτερων συστατικών και την τριπλή απόσταξη για να επιτύχει τη χαρακτηριστική του απαλότητα βαρέλια με ουίσκι Αποδεικνύεται ότι το ουίσκι που ωρίμασε σε διπλο-καψαλισμένα βαρέλια έχουν αμέτρητο πλούτο και πολυπλοκότητα. Κάθε βαρέλι περιέχει μυστικά, η τέχνη είναι να τα βγάλεις. Ωριμασμένο σε ένα συνδυασμό βαρελιών αμερικανικών δρυών, sherry και διπλο-καψαλισμένωνω βαρελιών bourbon, το Jameson Black Barrel είναι ένα μείγμα από grain ουίσκι μικρών παρτίδων και παραδοσιακών ιρλανδέζικων αποστακτήρων ουίσκι. Με μια ‘εκρηξη’ από πλούσιες, πολύπλοκες γεύσεις φρούτων, καραμέλας, φρυγανισμένου ξύλου, μπαχαρικών και γλυκιάς βανίλιας, το διπλό επιφανειακό κάψιμο προσφέρει ένα ιδιαίτερο φινίρισμα στην απαλή τριπλή απόσταξή μας.

Ένα καλά δομημένο  Irish whiskey,  παλαιώνει σε μερικώς σε βαρέλια bourbon και sherry , δημιουργώντας έτσι μια γλυκιά και μπαχαρένια εμπειρία απόλαυσης.  Γεμάτο άρωμα και γεύση,  επωφελείται από την ισχυρή συμβολή των αποσταγμάτων που έχουν ωριμάσει στα βαρέλια sherry Olorosso. Είναι ένα όμορφα ισορροπημένο single pot still ιρλανδέζικο ουίσκι, με ζεστή, γενναιόδωρη υφή, πλούσιες, γλυκές γεύσεις .

Στη μύτη, το Roe & Co είναι κρεμώδες, απολαυστικά αρωματικό και αξιοσημείωτα ολοκληρωμένο με νότες απαλών μπαχαρικών και γλυκιάς ζάχαρης με ζεστά στοιχεία βανίλιας. Η ποιότητα και η τέλεια ισορροπία του blend φαίνεται άμεσα στην παλέτα, μέσω της μεταξένιας του υφής και των γλυκών του αρωμάτων, όπως η βανίλια και το αχλάδι. Η επίγευσή του είναι ήπια και αργή, με μια απαλή κρεμώδη υφή στο τελείωμα.