fbpx
  • Στροφιλιά Ερυθρός 2017 750ml

    Μπορεί η Ερυθρή Στροφιλιά να μένει συχνά στην σκιά της αδελφής της, αλλά οι εραστές των μαλακών, πολύπλοκων κόκκινων κρασιών βρίσκουν εδώ μια καταπληκτική επιλογή. Η κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά. Μετά την προσεκτική διαλογή των σταφυλιών πραγματοποιείται εκραγισμός, έκθλιψη των σταφυλιών και ακολουθεί άμεσος εμβολιασμός με διαφορετικό στέλεχος σακχαρομύκητα για την κάθε ποικιλία. Η θερμοκρασία της ζύμωσης κυμαίνεται από 28° – 30° C και η εκχύλιση από τους φλοιούς διαρκεί όσο και η ζύμωση του γλεύκους. Και στους δυο οίνους πραγματοποιείται μηλογαλακτική ζύμωση, ενώ στη συνέχεια υφίστανται ωρίμανση για έξι έως οκτώ μήνες σε βαρέλια χωρητικότητας 300 λίτρων από γαλλική και αμερικάνικη δρυ. Βαθύ κόκκινο χρώμα, αρώματα βανίλιας, ώριμων μούρων και ξύλου, πλούσια μαλακή γεύση με ισορροπημένες τανίνες, μακρά επίγευση. Συνοδεύει κόκκινα κρέατα και πιάτα τυριών, αλλαντικών.ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΠελοπόννησος, ΤΥΠΟΣ (ΓΕΥΣΗ)Ξηρός ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Πελοπόννησος.

     

  • Τσελεπου Δρυοπη NEMEA κοκκινο 750ml

    Με αμπελώνες  στο “φιλέτο” της ζώνης της Νεμέας, το Κούτσι, ο Γιάννης Τσέλεπος παράγει μια μοντέρνα Νεμέα με συμπύκνωση, σοφιστικέ τανίνες και σημαντικές δυνατότητες παλαίωσης. Ενα Αγιωργίτικο με στιβαρή δομή, “μπουκέτο” κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκά μπαχαρικά και αρώματα νέας βελανιδιάς.

Main Menu