Shop

Παράγεται από την ποικιλία Merlot µε µια μικρή παρουσία της ποικιλίας Αγιωργίτικου.Ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση µε μακρά εκχύλιση. Μετά το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης παλαιώνει για 16 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια, όπου ολοκληρώνει τον πλούσιο χαρακτήρα του.Διαθέτει πυκνό μαυροκόκκινο χρώμα και αρώματακόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και πετροκέρασου, που εναλλάσσονται αρμονικά µε νότες κέδρου, μπαχαρικών, βανίλιας, πικρής σοκολάτας και μοσχοκάρυδου.
Στο στόμα είναι πλούσιο, µε γενναιόδωρες στιβαρές τανίνες, πολύ καλή δομή και έντονα φρουτώδη και μακρά επίγευση. Ένα κρασί μακράς παλαίωσης, που σερβίρεται στους 16-18οC.

Το Cuvée Maclura είναι ένα οξύμωρο. Στην ετικέτα του καταφέρνει να έχει την πιο «χαμηλή» ονομασία προέλευσης ολόκληρου του Ροδανού, την Côtes du Rhône, αλλά και ταυτόχρονα τον όρο Château, που σημαίνει πως το Domaine Pegau κάνει αυτό το κρασί από ιδιόκτητο αμπελώνα, που μάλιστα έχει μέσα του και πύργο! Το Cuvée Maclura είναι ίσως το καλύτερο Côtes du Rhône, απίστευτα μαλακό, με μοναδική καθαρότητα φρούτου και ταννική υφή που θα ζήλευαν πολλά Châteauneuf du Pape. Επίσης, είναι μια από τις καλύτερες σχέσεις ποιότητας – τιμής στον πλανήτη.

Από τη σειρά Terra Leone του κτήματος Παλυβού το καλοδουλεμένο αυτό αγιωργίτικο . Το κρασί αυτό παλαιώνει για 18 μήνες σε βαρέλι και μένει άλλους έξι στη φιάλη πριν βγει στην αγορά. Πρόκειται για μία πολύ καλή εκδοχή αγιωργίτικου. Έχει ενδιαφέρον μπουκέτο αρωμάτων φρούτων -εντονότερα αγριοκέρασο και σταφίδα- και σοκολάτας. Ευγενικές, καλοδουλεμένες τανίνες, καλό σώμα και επίγευση!

Δημιουργήθηκε από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Merlot µε μικρή συμμετοχή του Αγιωργίτικου.Ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση µε εκχύλιση που συνεχίζεται και μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης. Μετά το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης, παλαιώνεται για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.Έχει βαθύ πορφυρό χρώμα, έως μαυροκόκκινο.Στη μύτη, τα αρώματα κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλου και μπαχαρικών ξεπροβάλλουν μαζί µε νότες βανίλιας, κέδρου και σοκολάτας γάλακτος.Στο στόμα είναι πλούσιο, πληθωρικό, καλοδομημένο, µε βελούδινες τανίνες, που του χαρίζουν μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.Ένα κρασί, που μπορεί να καταναλωθεί σήμερα, αλλά και στο μέλλον, Παλαιώνοντας για αρκετά χρόνια. Δοκιμάστε το στους 18οC.Συνοδεύει Κόκκινα κρέατα, μπάρμπεκιου ή ψητά φούρνου, ρολό χοιρινό, λουκάνικα, αλλαντικά και μαλακά τυριά.

Νέος, με μεγάλη δυναμική, παραγωγός της Νάουσας, ο οποίος αλλάζει τις ισορροπίες στο “παιχνίδι”, δημιουργώντας Ξινόμαυρα με βάθος φρούτου και ώριμες τανίνες, κάνοντας εξαιρετική δουλειά στο αμπέλι και ελάχιστες παρεμβάσεις στο οινοποιείο. Το Γη και Ουρανός είναι μια “μοντέρνα”, τυπική όμως Νάουσα, με εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης. Κόκκινο φρούτο με έμφαση στη φράουλα, τριαντάφυλλο, ορυκτός χαρακτήρας και ελαφριά φυτικότητα στο φόντο. Ώριμο στόμα με πυκνό φρούτο, ζωηρή οξύτητα και “γλυκές” τανίνες για σεμινάριο. Συνοδέψτε με μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα, ή κουνέλι στιφάδο.

Ο Αυγουστιάτης στη ρίζα του βουνού προέρχεται από τους ημιορεινούς αμπελώνες της Ζακύνθου και εκφράζει με εκπληκτικό τρόπο τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Κλασική ερυθρή οινοποίηση και ακολούθησε παλαίωση 6 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Μέτριο ρουμπινί χρώμα αρώματα από ώριμα κόκκινα/μαύρα φρούτα, βανίλια, τελειώνοντας με μια απαλή αίσθηση δρυ να ολοκληρώνει το αρωματικό σύνολο.Στο στόμα είναι ξηρό με φρούτο και βαρέλι σε εξαιρετική ισορροπία, με ιδιαίτερα μαλακές τανίνες και μακριά επίγευση.Συνδυάζεται με πολλά πιάτα, όπως ψαρονέφρι, φιλέτο μοσχάρι, αρνάκι στο φούρνο, κίτρινα τυριά, λιπαρά ψάρια , ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα.

Από τον συγκλονιστικό αμπελώνα του Μεγάλου Σπηλαίου σε υψόμετρο 800m και θέα στο φαράγγι του Βουραϊκού, οι τοπικές ποικιλίες Μαυροδάφνη και Μαύρο Καλαβρυτινό δίνουν έναν υπέρ-premium σε ποιότητα ερυθρό ξηρό οίνο με εξαιρετική πολυπλοκότητα και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Ένα κρασί στιβαρό, με μεγάλη συμπύκνωση που αναδεικνύει το ποιοτικό δυναμικό της Μαυροδάφνης και στη παραγωγή ξηρών οίνων.

Νάουσα  σε μελλοντικό χρόνο ‘cru’ από την περιοχή Άνω Γάστρα. Η ισορροπία του παραδοσιακού και του μοντέρνου από την οικογένεια Καρυδά. Παραμονή 24 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και πέντε μήνες στην φιάλη, σε ιδανικές συνθήκες. Λαμπερό, έντονο ερυθρό χρώμα, ιώδεις ανταύγειες. Πολύπλοκο στόμα, αρώματα κανέλας, δαμάσκηνου, βατόμουρων. Ισορροπία και όμορφο μακρύ τελείωμα. Σερβίρεται στους 18°C και συνοδεύει κόκκινα κρέατα με πικάντικες σάλτσες, λουκάνικα, κυνήγι και πλούσια τυριά. Προτείνεται παλαίωση μέχρι και 15 χρόνια.κυνήγι και πλούσια τυριά. Προτείνεται παλαίωση μέχρι και 15 χρόνια.

Προέρχεται από την ελληνική ευγενική ποικιλία Αγιωργίτικο. Είναι η πρώτη επιτυχημένη «απόδραση» της ποικιλίας από την περιοχή της Νεμέας.μετά από κρυοεκχύλιση στους 6^ο C για λίγες ημέρες, ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση και παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.Έχει χρώμα βαθύ ερυθρό, με ιώδεις ανταύγειες. Πυκνά αρώματα πετροκέρασου, μαρμελάδας κερασιού και μούρου εναλλάσσονται με αρώματα σοκολάτας, βανίλιας και μπαχαρικών, δίνοντας μια εξαιρετική αίσθηση της τυπικότητας του Αγιωργίτικου.Στο στόμα είναι πληθωρικό με στρογγυλές τανίνες και απολαυστικό άρωμα κερασιού. Η επίγευσή του είναι φρουτώδης και μεγάλης διάρκειας.Μπορείτε να το απολαύσετε στους 16-18^ο C σήμερα, αλλά και στα επόμενα 10 χρόνια.Συνοδεύει πλούσια μαγειρεμένα κρεατικά, πατέ συκωτιού, αλλαντικά, τυριά παλαίωσης.

Οι αμπελώνες του κτήματος Τέχνη Οίνου στο Μικροχωρι Δράμας ατενίζουν το Παγγαίο όρος, βουνό που στην αρχαιότητα συνδέθηκε με τη Διονυσιακή λατρεία και την ορφική διδασκαλία.Για τη δημιουργία τους επιλέχθηκαν επικλινείς τοποθεσίες, με ευνοϊκό νότιο προσανατολισμό, που δεν πλήττονται από ανοιξιάτικους παγετούς. Τα εδάφη είναι κυρίως αμμοαργιλοπηλώδη, ιδανικά για την ανάδειξη των χαρακτηριστικών των ποικιλιών που φυτεύτηκαν.
Σε αυτό το κρασί, τα σταφύλια του Cabernet Sauvignon του Αγιωργίτικου και του Merlot που συμμετέχουν στην ποικιλιακή σύνθεση του κρασιού, οινοποιούνται ξεχωριστά και ωριμάζουν τουλάχιστον έναν χρόνο σε δρύινα βαρέλια γαλλικής προέλευσης.