Η Moët Ice Impérial είναι η πρώτη και μοναδική δροσιστική σαμπάνια που δημιουργήθηκε για να την απολαμβάνετε με πάγο. Μια νέα εμπειρία σαμπάνιας που συνδυάζει την αίσθηση της ελευθερίας, της φρεσκάδας και της διασκέδασης, ενώ παραμένει πιστή στον αυθεντικό χαρακτήρα της Moët & Chandon. Ξεχωρίζει χάρη στην ανάλαφρη φρουτώδη γεύση, το σαγηνευτικό στόμα και την εκλεπτυσμένη ωριμότητά της. Τα κρασιά που χρησιμοποιήθηκαν στο assemblage επιλέχθηκαν σχολαστικά με βάση τα χαρακτηριστικά που της προσδίδουν. Το Pinot Noir (40-50%), οινώδες και γωνιώδες, επιλέχθηκε για την έντονη φρουτώδη αίσθηση αλλά και τη δομή του, η οποία ενσωματώνει την αναλογία. Το Pinot Meunier (30-40%), με γεμάτο και σαρκώδες σώμα, επιλέχθηκε για την πλούσια, βουτυρένια αίσθηση στην επίγευση, ενώ το Chardonnay (10-20%) για το δροσιστικό του τελείωμα. Επίσης, ειδικά επιλεγμένα κρασιά παλαίωσης (20-30%) ενισχύουν το assemblage και ολοκληρώνουν την ένταση, τον πλούτο και τη συνοχή της.

Aπό το 1743 η Moët & Chandon Impérial είναι η πιο αγαπημένη σαμπάνια στον κόσμο. Το κρασί, γενναιόδωρο και γοητευτικό, προσφέρει έντονη φρεσκάδα, αποκαλύπτοντας αρώματα αχλαδιού, ροδακινιού και εσπεριδοειδών. Αυτή η σαμπάνια μπορεί να σερβιριστεί σε όλο το γεύμα, από απεριτίφ έως επιδόρπιο.
Δημιουργήθηκε από περισσότερα από 100 διαφορετικά κρασιά, από τα οποία το 20% έως 30% είναι επιτραπέζιοι οίνοι ειδικά επιλεγμένοι για την ενίσχυση της ωριμότητάς του, της πολυπλοκότητας και της σταθερότητας, η συλλογή αντικατοπτρίζει την ποικιλία και τη συμπληρωματικότητα των τριών ποικιλιών σταφυλιών: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.