Προτεινόμενα προιόντα
-
Οικογένεια Ιερόπουλου Δαίμων Ερυθρό 750ml
To Daemon 2015, εμφανίζεται στο ποτήρι με βαθύ ρουμπινί χρώμα και σύνθετα αρώματα μαύρου κερασιού, βατόμουρων, άγριας φράουλας, kirsch, βιολέτας, μέντας και πικάντικων μπαχαρικών. Με τον αερισμό και το πέρασμα της ώρας, προσθέτει στο σχετικά κλειστό μπουκέτο του αρώματα υγρής γης, δαμάσκηνου και βοτάνων ενώ γίνονται ξεκάθαρα αντιληπτές οι νότες γαλλικής δρυός όπου πέρασε αρκετούς μήνες της ζωής του. Νεαρό με αδαπραγμάτευτα γεμάτο σώμα, αποτέλεσμα της χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, της ωριμότητας του φρούτου και του ψηλού αλκοολικού βαθμού (14%). Η ultra-premium αυτή Νεμέα παίζει ένα ριψοκίνδυνο παιχνίδι με τις ισορροπίες, διαθέτοντας όμως μια άρτια δομή. Η σημαντική δουλειά που γίνεται στον αμπελώνα μαζί με τις βουργουνδικές τεχνικές οινοποίησης και τον high-tech εξοπλισμό, δείχνουν ότι τα πράγματα βρίσκονται στο σωστό δρόμο για τον στόχο που έθεσε ο Χρόνης Ιερόπουλος, αλλά χρειάζεται χρόνο και υπομονή για την απόσταση που έχει να διανύσει.
€39.00 -
Λαφαζανης κωδικας κοκκινο 750 ml
Η Οινοποιία «Λαφαζάνης» σε συνεργασία με την «Νέστωρ Οινοποιητική Μεσσηνίας Α.Ε.» δημιουργούν ένα ιδιαίτερο κρασί και η έννοια της «συνεργασία» αυτής άγγιξε όλα τα στάδια παραγωγής του! Τα δύο οινοποιεία έδωσαν τις καλύτερες ερυθρές τους ποικιλίες. Αγιωργίτικο, Tannat, Syrah από το κτήμα του οινοποιείου στη Νεμέα και Cabernet Sauvignon και Merlot από τα πιο εκλεκτά αμπελοτόπια της Τριφυλίας.Οι ποικιλίες είναι πέντε όσοι και οι οινολόγοι των οινοποιείων! Ο οινοποιός & οινολόγος Σπύρος Λαφαζάνης, ο Σταύρος Ταμπούκος, οινολόγος παραγωγής στην Νεμέα, η Σταματίνα Τετώρου, οινολόγος παραγωγής στην Τριφυλία, ο Κωνσταντίνος Νοδάρας οινολόγος καθώς και ο εμπνευστής και νεότερος ανερχόμενος οινολόγος Βασίλης Λαφαζάνης. Η αρχική ιδέα ήταν του Βασίλη Λαφαζάνη ο οποίος κατονόμασε το κρασί «Κώδικας», λόγω της πολυποικιλιακής του σύνθεσης και της μυστικότητας του blend. Στην αρχή φτιάχτηκαν 5 διαφορετικά blends με δείγματα από κρασιά που ωρίμαζαν στα βαρέλια των οινοποιείων.
€39.00 -
Κτήμα Αργυρού Σαντορίνη Cuvee Monsignori Λευκό 750ml αναμενεται μαρτιο 2024
To χρώμα του είναι ανοιχτό λεμονοπράσινο. Στο άρωμα του ξεχωρίζουν τα εσπεριδοειδή με έμφαση στο λεμόνι, το γκρέιπφρούτ και τις φλούδες πορτοκαλιού, ακολουθούν νότες ροδάκινου και αχλαδιού . Στο στόμα είναι ιδιαίτερα σύνθετο και ισορροπημένο με την οξύτητα του να βρίσκεται σε πολύ υψηλά επίπεδα, και οι επίγευση του να είναι λεμονάτη. Είναι από τα κρασιά που μπορούν να παλαιωθούν για τουλάχιστον μία δεκαετία.
€34.00 -
1827 Cabernet Sauvignon κοκκινο 750ml
Απολαύστε το 1827 Cabernet του Costa Navarino
Το ερυθρό Kotyle βασίζεται στο Cabernet Sauvignon, μια ποικιλία που, αν και Γαλλική, έχει καλλιεργηθεί στην περιοχή για πάνω από σαράντα χρόνια. Προέρχεται από άνυδρα, γέρικα αμπέλια στην Μεσσηνία, χαμηλών στρεμματικών αποδόσεων, σε υψόμετρο 700 μέτρων. Η οινοποίηση και η 18μηνη ωρίμαση έγινε σε καινούργια Γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων, με συνεχή επαφή με τις οινολάσπες. Ένα κρασί υψηλής έκφρασης του οινικού δυναμικού της Μεσσηνίας.€12.00 -
Οινογένεσις Δέκα Λευκό 750ml
To terroir είναι κάτι που παίζει καθοριστικό ρόλο στην τελική του διαμόρφωση.Του δίνει ιδιαίτερο αρωματικό πλούτο, μεγάλη συγκέντρωση, αξιοθαύμαστη δομή και πολυπλοκότητα.Όμορφο ξανθοπράσινο, λαμπερό χρώμα και ωραία εναλλαγή αρωματικών εντυπώσεων,με τα ώριμα κίτρινα φρούτα, τη βανίλια,τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και τα μπαχαρικά σε διαρκή διάλογο.
Ευγενικό στη γεύση, με δύναμη που ᾽ντύνεται᾽ από το φρούτο και πάχος που αντιρροπείται από την οξύτητα.
Δεν είναι τυχαίο που το ονόμασαν το Ελληνικό Pessac Leognan€18.00Οινογένεσις Δέκα Λευκό 750ml
€18.00 -
Τσιλιλη Bianco Nero Λευκό 20cl
To λευκό, αφρώδες κρασί της γκάμας παράγεται από σταφύλια της αρωματικής ποικιλίας Μοσχάτο Αμβούργου και χαρακτηρίζεται από λουλουδάτα αρώματα τριαντάφυλλου και λεμονανθών, φρουτώδη αρώματα ροδάκινου και μανταρινιού, αφήνοντας μια αίσθηση λευκού τσαγιού.
Δροσερό και σπιρτόζικο καταναλώνεται ευχάριστα μόνο του, με φρούτα ή finger food και κρεμώδη γλυκά.
Διατίθεται σε 2 συσκευασίες 0,75 lt και 0,20lt
ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ME:- ΑΠΕΡΙΤΙΦ ,
- ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ .Κοτόπουλο , Στο φούρνο, Φιλέτο στη σχάρα , Γαλοπούλα ,
- ΦΡΟΥΤΑ ,
- ΖΥΜΑΡΙΚΑ
- ΛΑΧΑΝΚΑ,
- ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ,
- ΤΥΡΙΑ , Αλμυρά , Λευκά, Κίτρινα ,Σχάρας , Χαλούμι, Φορμαέλα
€2.25
Best Seller
-
Νέστωρ PYLOS Chardonnay Λευκό 750μλ
Tύπος κρασιού: Λευκός Ξηρός Κατηγορία: Π.Γ.Ε Τριφυλία Περιοχή: Τριφυλία Μεσσηνίας Υψόμετρο: 300 – 500 μ.
Έδαφος: Αμμοαργιλώδες Οινοποίηση: Λευκή οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση.
Ωρίμανση σε βαρέλια: Όχι Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό κιτρινολευκό χρώμα με αρώματα τροπικών και λευκόσαρκων φρούτων. Ισορροπημένη οξύτητα με πλούσια γεύση.Αποθηκευτικές προτάσεις: Αποθήκευση σε δροσερό και σκιερό μέρος.
Προτάσεις σερβιρίσματος: Σερβίρεται στους 10° C – 12° C.€8.00€8.50Νέστωρ PYLOS Chardonnay Λευκό 750μλ
€8.00€8.50 -
Γεροβασιλειου μαλαγουζια 2022 λευκο 750μλ
Παράγεται από την ελληνική ποικιλία Μαλαγουζιά, που διασώθηκε από την εξαφάνιση χάρη στις προσπάθειες του Βαγγέλη Γεροβασιλείου.Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18 °C, ενώ ποσότητα οινοποιείται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για μερικούς μήνες, κερδίζοντας σε δομή και σώμα.Έχει λαμπερό αχυρένιο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και αρώματα ώριμων φρούτων, όπως αχλάδι, μάνγκο και κίτρο. Στο στόμα παρουσιάζεται πλούσιο και γεμάτο με αρώματα λεμονιού, που δίνουν ένα ισορροπημένο τελείωμα.Σερβίρεται στους 8–10 °C.
Γευστικοί συνδυασμοίΘαλασσινά, πουλερικά, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες και σαλάτες φρέσκων λαχανικών, μεσογειακή και ασιατική κουζίνα.€15.50€16.00Γεροβασιλειου μαλαγουζια 2022 λευκο 750μλ
€15.50€16.00 -
Anselmi Vini Societa Agricola Moscato Rosa 750ml
Ημίξηρο και ημιαφρώδες ροζέ κρασί από το Friuli στη βόρεια Ιταλία. Απο την ποικιλία Μοσχάτο δίνοντας υπέροχα ανθικά της αρώματα που θυμίζουν περισσότερο τριαντάφυλλο. Πανέμορφα αρώματα από ροδοπέταλα στη μύτη. Στο στόμα έχει διακριτική γλυκύτητα και μια σπινθηροβόλα αίσθηση από τις πολύ διακριτικές φυσαλίδες του που ίσα ίσα γίνονται αντιληπτές. Πίνεται τέλεια σκέτο, ως απεριτίφ, ή συνοδεύοντας μαλακά κίτρινα και λευκά τυριά, καθώς και ελαφρά επιδόρπια με κρέμα και φρούτα.
€11.90 -
Νεστωρ PYLOS cabernet κοκκινο 750μλ
Υψόμετρο: 300 – 500 μ. Έδαφος: Αμμοαργιλώδες Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση Ωρίμανση σε βαρέλια: 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια.Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Βαθύ κόκκινο χρώμα, συνδυασμός αρωμάτων κόκκινων φρούτων με πιπεράτους τόνους. Γεύση πικάντικη με καλές ταννίνες, νότες βανίλιας και πλούσια επίγευση. Αποθηκευτικές προτάσεις: Αποθήκευση σε δροσερό και σκιερό μέρος.Προτάσεις σερβιρίσματος: Σερβίρεται στους 17°C.
€9.10€9.403% offΝεστωρ PYLOS cabernet κοκκινο 750μλ
€9.10€9.403% off -
Μπαραφακα Τρεις Μάγισσες Semi Sweet Ροζέ 750ml
Το απόλυτο ‘χαλαρό’ κρασί! Ο Χρήστος Μπαραφάκας, ενώνει το Αγιωργίτικο, το Μοσχοφίλερο και το Syrah σε έναν εκρηκτικό συνδυασμό που θα αγαπηθεί από το γυναικείο φύλο και όχι μόνο. Ένα από τα καλύτερα ημίγλυκα ροζέ κρασιά, που θα αλλάξει γνώμη σε όσους βλέπουν με δυσπιστία αυτό το στιλ κρασιών.
€9.00 -
Κτήμα Βιβλία Χώρα Όβηλος 2023 Λευκό 750ml
Είναι το αποτέλεσμα του συνδυασμού δύο εξαιρετικών ποικιλιών, του Ασύρτικου και του Semillon (ποικιλία του Bordeaux), που είναι φυτεμένες στο πιο ζεστό και άγονο σημείο του αμπελώνα του Κτήματος, στις πλαγιές του Παγγαίου Όρους.
Η αρωματική έκφραση του Semillon µε τη μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης που διαθέτει, συμπληρώνεται αρμονικά από τη δύναμη, τη δομή και την εξαιρετική οξύτητα που προσδίδει το Ασύρτικο.Η μύτη του είναι φινετσάτη, εκφραστική, µε αρώματα βερίκοκου και μελιού να συνυπάρχουν µε νότες τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών. Όλα τα παραπάνω περιβάλλονται από µία ντελικάτη αίσθηση βαρελιού µε στοιχεία ξηρών καρπών και βανίλιας.Η γεύση του πλούσια, σύνθετη, πολύπλοκη, ισορροπεί απόλυτα µε τον πλούτο αρωμάτων φρούτων, μελιού, ξηρών καρπών και τη δροσιστική του οξύτητα.Επιδέχεται παλαίωση μέχρι 8 χρόνια, όπου αναπτύσσει µια ιδιαίτερη λιπαρότητα και ένα εξαιρετικό μπουκέτο αρωμάτων. Απολαύστε το στους 12οC.€32.00
-
Γουμένισσα Μικρό Κτήμα Τίτου Ερυθρό Ξηρό 750ml
Το τελευταίο απόκτημα του κτήματος Βιβλία Χώρα είναι το Μικρό Κτήμα του Τίτου Ευτυχίδη στη Γουμένισσα. Ένα οινοποιείο που βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Πάικου, περιτριγυρισμένο από αιωνόβιες βελανιδιές, ενώ οι 45 στρεμμάτων αμπελώνες του βρίσκονται πλάι στον ποταμό Σείριο. Παράλληλα, αποκτήθηκαν ακόμα 90 στρέμματα στην περιοχή Γερακώνα, μία από τις καλύτερες περιοχές της ΠΟΠ ζώνης της Γουμένισσας.Στην όψη συναντάμε ένα ρουμπινί χρώμα με γκρενά ανταύγειες. Ο αρωματικός χαρακτήρας είναι έντονος με μπουκέτο κόκκινων φρούτων, με το δαμάσκηνο και το βύσσινο να πρωταγωνιστούν, σε φόντο λιαστής ντομάτας και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι μεταξένιο, μέτριου+ σώματος, με ζουμερές τανίνες που ισορροπούν με την ζωηρή οξύτητα και μας οδηγούν σε μια καλής διάρκειας επίγευση.
€12.90 -
Διαμαντής Μagoutes ξινομαυρο 2017 700 ml
Αρώματα μαύρων φρούτων πλημμυρίζουν σταδιακά τις αισθήσεις, νότες δαμάσκηνου και βύσσινου . Οι τόνοι του βαρελιού δεν θα μπορούσαν να λείπουν από το μπουκέτο, νύξεις καπνού και γαρύφαλλου αναδεικνύουν τον βαθύτερο χαρακτήρα του κρασιού. Συνοδεύει: Πιάτα με κόκκινες σάλτσες και μπαχαρικά, λουκάνικο,
€21.50 -
Θυμιόπουλος Γη και Ουρανός Ερυθρός 750ml
Νέος, με μεγάλη δυναμική, παραγωγός της Νάουσας, ο οποίος αλλάζει τις ισορροπίες στο “παιχνίδι”, δημιουργώντας Ξινόμαυρα με βάθος φρούτου και ώριμες τανίνες, κάνοντας εξαιρετική δουλειά στο αμπέλι και ελάχιστες παρεμβάσεις στο οινοποιείο. Το Γη και Ουρανός είναι μια “μοντέρνα”, τυπική όμως Νάουσα, με εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης. Κόκκινο φρούτο με έμφαση στη φράουλα, τριαντάφυλλο, ορυκτός χαρακτήρας και ελαφριά φυτικότητα στο φόντο. Ώριμο στόμα με πυκνό φρούτο, ζωηρή οξύτητα και “γλυκές” τανίνες για σεμινάριο. Συνοδέψτε με μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα, ή κουνέλι στιφάδο.
€15.40 -
Κτήμα ΑΛΦΑ Ξινόμαυρο Σκαντζόχοιρος Ερυθρό 750ml
Γευστικά χαρακτηριστικά:
Βαθύ κόκκινο χρώμα. Σύνθετο μπουκέτο με χαρακτηριστικά αρώματα λουλουδιών και καρυκευμάτων (βανίλια, πιπέρι, γαρίφαλο), με τόνους ώριμου βατόμουρου, λιαστής ντομάτας και αποξηραμένου σύκου. Γεμάτο στόμα, με άρωμα βανίλιας, πλούσια δομή, ισορροπημένη οξύτητα και νότες καλοδουλεμένου βαρελιού, στην επίγευση έντονο άρωμα κυδωνιών.
Αρμονία: Συνδυάζεται αρμονικά με ζουμερά ψητά κρέατα, χωριάτικα λουκάνικα, κόκκινες ψητές πιπεριές, λαγό στιφάδο, κρέατα κοκκινιστά, χωριάτικες πίττες και πικάντικα σκληρά τυριά. Ιδανική απόλαυση στους 16-18° C.€13.20 -
Κτήμα ΑΛΦΑ Ξινόμαυρο Reserve Ερυθρό 750ml
Γευστικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό ρουμπινί χρώμα με έντονα ερυθρές ανταύγειες. Σύνθετο μπουκέτο με χαρακτηριστικά αρώματα, μπαχαρικών, αποξηραμένου δαμάσκηνου και ντομάτας. Γεμάτο στόμα, εξαιρετικής ποιότητας φαινολικό δυναμικό, και μακράς διάρκειας επίγευση. Οίνος με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης.Αρμονία:Συνδυάζεται με πλούσια κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας. Ψητά λουκάνικα, κρεατόπιτες και ώριμα τυριά λιπαρά, ελαφρώς πικάντικα. Ιδανική απόλαυση στους 16-18° C.Είναι ένα ολοκληρωμένο κρασί, με έντονη προσωπικότητα, παραδειγματική δομή και ισορροπία. Είναι ο απόλυτος εκφραστής της ποικιλίας Ξινόμαυρο. Η 24μηνη παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια σε συνδυασμό με τη δωδεκάμηνη αναγωγική παλαίωση στη φιάλη δίνουν μια εξαιρετική υφή στις τανίνες, όπου μαζί με την οξύτητα θα σπάσουν τη λιπαρότητα του κρέατος. Το αποτέλεσμα είναι μια γεμάτη και βελούδινη αίσθηση στο στόμα μας που πραγματικά αγγίζει την τελειότητα
€18.80 -
Κτήμα Γεροβασιλείου Ξινόμαυρο Ροζέ 750ml
Παράγεται από την ελληνική ποικιλία Ξινόμαυρο, μια χαρισματική αλλά και απαιτητική στην καλλιέργεια ποικιλία της Μακεδονίας που εγκλιματίστηκε ιδανικά στο μικροκλίμα της Επανομής.Μετά την έκθλιψη, ο μούστος παραμένει με τα στέμφυλα για λίγες ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία και στην συνέχεια η οινοποίηση εκτυλίσσεται σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές στους 18 °C. Το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για μερικούς μήνες, κερδίζοντας σε δομή και σώμα.Έχει απαλό ροζ- σομόν χρώμα και έντονο αρωματικό χαρακτήρα με αρώματα εσπεριδοειδών (ροζ γκρέιπφρουτ), φρούτων του δάσους, κερασιού και φράουλας. Στο στόμα παρουσιάζεται πλούσιο, με πολύ καλή οξύτητα και ισορροπία, αλλά και μία έντονα αρωματική επίγευση (βύσσινο-κεράσι).
Σερβίρεται στους 10–12 °C.Γευστικοί συνδυασμοί Αστακομακαρανόδα, γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα, ζυμαρικά με κιμά, λαδερά, καλοκαιρινές μεσογειακές και εξωτικές γεύσεις.€13.90 -
Κτήμα Θυμιόπουλου Κρασί Ξινόμαυρο Ροζέ Ξηρό 750ml
Για ακόμα μια φορά ο ανατρεπτικός οινοποιός της Νάουσας φτιάχνει ένα ροζέ που δεν προορίζεται να πίνεται μόνο φρέσκο, γι’αυτό άλλωστε το βάζει και σε σκούρα φιάλη.Το Rose de Xinomavro φωνάζει από μακριά την καταγωγή του αφού τα ντοματένια αρώματά του, σου τρυπάνε τη μύτη από την πρώτη στιγμή. Στο στόμα η Ξινόμαυρη φύση του είναι παραπάνω από φανερή, αφού έχει απίστευτη δομή με τανική υπόσταση και τραγανή οξύτητα. Σε αυτό μάλλον συμβάλει και η παραμονή του σε παλιό δρύινο βαρέλι για 3 μήνες. Όπως πιθανόν κατάλαβες από τα παραπάνω μιλάμε ξεκάθαρα για ένα ροζέ κρασί που ζητάει φαγητό και δεν είναι μόνο φρου φρου και αρώματα!
€10.90 -
Κτήμα Καρυδά Ξινόμαυρο κοκκινο 750ml
Νάουσα σε μελλοντικό χρόνο ‘cru’ από την περιοχή Άνω Γάστρα. Η ισορροπία του παραδοσιακού και του μοντέρνου από την οικογένεια Καρυδά. Παραμονή 24 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και πέντε μήνες στην φιάλη, σε ιδανικές συνθήκες. Λαμπερό, έντονο ερυθρό χρώμα, ιώδεις ανταύγειες. Πολύπλοκο στόμα, αρώματα κανέλας, δαμάσκηνου, βατόμουρων. Ισορροπία και όμορφο μακρύ τελείωμα. Σερβίρεται στους 18°C και συνοδεύει κόκκινα κρέατα με πικάντικες σάλτσες, λουκάνικα, κυνήγι και πλούσια τυριά. Προτείνεται παλαίωση μέχρι και 15 χρόνια.κυνήγι και πλούσια τυριά. Προτείνεται παλαίωση μέχρι και 15 χρόνια.
€15.00 -
Κτήμα Πόρτο Καρράς Ruby Heart Ερυθρό 750ml
Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Ωρίμανση του οίνου σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες.Βαθύ ρουμπινί χρώμα, με αρώματα φρούτων του δάσους, βανίλιας και σοκολάτας. Βελούδινο στόμα με μαλακές τανίνες και τρυφερή αίσθηση γλυκύτητας στην επίγευση.
€5.70 -
Κυρ Γιάννη Κρασί Καλή Ρίζα Ξινόμαυρο Ερυθρό Ξηρό 750ml
Κόκκινο με ελαφριές χάλκινες ανταύγειες, χρώμα τυπικό για το Ξινόμαυρο του Αμυνταίου. Στη μύτη, τα έντονα αρώματα άγριας φράουλας και κερασιού μπλέκονται με λεπτές βοτανικές νότες, ενώ στο στόμα η τονισμένη οξύτητα ισορροπεί με τον όγκο του σώματος, δημιουργώντας ένα κρασί εύκολο για άμεση απόλαυση, αλλά με μεγάλες δυνατότητες εξέλιξης στον χρόνο.
€14.00 -
Κυρ Γιάννη Κρασί Ραμνίστα Ξινόμαυρο Ερυθρό Ξηρό 750ml
Ράμνιστα του Κυρ Γιάννη είναι ένα Ξινόμαυρο-ορόημο, που συνέβαλε τα μέγιστα στην ανάδειξη ενός νέου προσώπου για το σπουδαίο σταφύλι της ΒΔ Ελλάδας. Το κρασί αυτό –που προέρχεται από τα βόρεια όρια της ζώνης της Νάουσας απέταξε τον rustic, ντοματένιο χαρακτήρα της ποικιλίας φέρνοντας στο προσκήνιο γλυκιά φράουλα, βιολέτα, βύσσινο και πινελιές μαύρης ελιάς. Παρόλη τη συμπύκνωσή της η Ράμνιστα της Κυρ Γιάννη διατηρεί την ελαφράδα και τον αέρινο χαρακτήρα της ενώ ο συνδυασμός καλής οξύτητας και άφθονων τανινών στήνουν σκηνικό για 10χρονη παλαίωση. Αν ποφασίσετε να απολαύσετε αυτό το εμβληματικό κρασί χαρίστε του τουλάχιστον μια 2ωρη μετάγγιση!
€16.50€17.50 -
Κυρ-γιαννη Ακακίες Sparkling Ροζε 750ml
Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 600 μ. και υπάγονται στο Δήμο Αγ. Παντελεήμονα εντός των ορίων της αμπελουργικής ζώνης ΠΟΠ Αμυνταίου. Tα εδάφη είναι αμμώδη και φτωχά, προσφέροντας έτσι τη δυνατότητα για παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Το μικρόκλιμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, ενώ η παρουσία τεσσάρων λιμνών στην περιοχή συντελεί σε ένα ήπιο ηπειρωτικό κλίμα που ευνοεί ιδιαίτερα την καλλιέργεια της ποικιλίας του Ξινόμαυρου.
Η ποικιλομορφία των αμπελοτεμαχίων, η οποία συνεπάγεται μεγάλες διαφοροποιήσεις όσον αφορά την τεχνολογική και φαινολική ωρίμανση των σταφυλιών από σοδειά σε σοδειά, μας καθιστά ιδιαίτερα προσεκτικούς στο θέμα της διαχείρισης του τρύγου. Φροντίζουμε να ομαδοποιούμε την παραλαβή της πρώτης ύλης με βάση τον αλκοολικό βαθμό, την οξύτητα, τον πλούτο σε ανθοκυάνες και το βάρος του τσαμπιού. Η διαχείριση αυτή, η οποία γίνεται κάθε χρονιά, μας βοηθά στην εκτέλεση διαφορετικών τεχνικών κατά την οινοποίηση.