Shop
-
Παρπαρούση Παλαιώθεν Απόσταγμα 700ml
Παράγεται από σταφύλια Σιδερίτη που ωριμάζουν αργά το μήνα Νοέμβριο. Για την απόσταξη οινοποιούνται άγουρα σταφύλια με υψηλή οξύτητα, χαμηλά σάκχαρα. Το προϊόν που παράγεται έχει πολύ λεπτά δευτερογενή αρώματα γεγονός που συντελεί στη δημιουργία ενός εκλεκτού αποστάγματος. Η απόσταξη γίνεται σε άμβυκα με μια μόνον απόσταξη όπου διαχωρίζονται τα πρώτα (κεφαλές), τα τελευταία (ουρές) και ή (καρδιά) που παραμένει παλαιώνει για δώδεκα χρόνια σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια Limousin. Κατά το στάδιο της παλαίωσης αναδεικνύεται ο πολυσύνθετος χαρακτήρας του προϊόντος
€34.00 -
Παρπαρούση Τάως Ερυθρό 750ml
Ο σπουδαίος Αχαιός παραγωγός Θανάσης Παρπαρούσης, εξερευνά τις δυνατότητες της Μαυροδάφνης στην παραγωγή ξηρών οίνων. Το Ταώς είναι εκπληκτικό σε πολυπλοκότητα και δύναμη εκφράζοντας εξαιρετικά τα μοναδικά ποικιλιακά χαρακτηριστικά της “εξωτικής” ποικιλίας.Κρασί μακράς εκχύλισης με ωρίμαση χρόνων σε δρύινα βαρέλια. Σύνθετα αρώματα μαύρης σταφίδας, δαμάσκηνου, βοτανικά αρώματα και πικάντικα μπαχαρικά. Δομημένο στόμα με έντονες τανίνες, πυκνό φρούτο και υψηλή οξύτητα. Παλαιώνει για μια δεκαετία από τον τρύγο. Δοκιμάστε το με μοσχάρι με δαμάσκηνα στο φούρνο.
€22.00Παρπαρούση Τάως Ερυθρό 750ml
€22.00 -
Παρπαρούση Τσίπουρο Πνεύμα (Μαυροδάφνη) 500ml
Tα σταφύλια της ποικιλίας Σιδερίτη, προέρχονται από το οινοποιείο Παρπαρούση και την διαδιακασία της διπλής απόσταξης έχει επιμεληθεί ο Λευτέρης Θερμός.
€18.80