Τσίπουρο-Αποσταγματα
-
Παρπαρούση Παλαιώθεν Απόσταγμα 700ml
Παράγεται από σταφύλια Σιδερίτη που ωριμάζουν αργά το μήνα Νοέμβριο. Για την απόσταξη οινοποιούνται άγουρα σταφύλια με υψηλή οξύτητα, χαμηλά σάκχαρα. Το προϊόν που παράγεται έχει πολύ λεπτά δευτερογενή αρώματα γεγονός που συντελεί στη δημιουργία ενός εκλεκτού αποστάγματος. Η απόσταξη γίνεται σε άμβυκα με μια μόνον απόσταξη όπου διαχωρίζονται τα πρώτα (κεφαλές), τα τελευταία (ουρές) και ή (καρδιά) που παραμένει παλαιώνει για δώδεκα χρόνια σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια Limousin. Κατά το στάδιο της παλαίωσης αναδεικνύεται ο πολυσύνθετος χαρακτήρας του προϊόντος
€34.00 -
Παρπαρούση Τσίπουρο Πνεύμα (Μαυροδάφνη) 500ml
Tα σταφύλια της ποικιλίας Σιδερίτη, προέρχονται από το οινοποιείο Παρπαρούση και την διαδιακασία της διπλής απόσταξης έχει επιμεληθεί ο Λευτέρης Θερμός.
€18.80