fbpx
  • Ζαφειράκη Λημνιώνα Ερυθρός 750ml

    Βιολογική καλλιέργεια Ποικιλιακλή σύνθεση: Λημνιώνα Χαρακτηριστικά: Ζύμωση σε ξύλινη δεξαμενή Ωρίμανση για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Μύτη: Κόκκινα φρούτα όπως βύσσινο  φράουλα. Μπαχαρικά όπως λευκό πιπέρι κάπαρη, γλυκόριζα με νότες  ανθιών αρωμάτων όπως γιασεμί και γαρδένια. Στόμα μετρίου όγκου, οξύτητα που κάνει την παρουσία της με έντονο φρούτο στο στόμα και πολύ καλή επίνευση.  Σπάνια ελληνική ποικιλία με μικρό ακόμα ποσοστό φυτεύσεων στον Ελληνικό αμπελώνα αλλά μεγάλο ποιοτικό δυναμικό. Ο οινοποιός Χρήστος Ζαφειράκης συντελεί τα μέγιστα στην αναβίωση της Θεσσαλικής ποικιλίας και παράγει ένα εξαιρετικό ερυθρό κρασί το οποίο στυλιστικά προσομοιάζει περισσότερο σε Pinot Noir παρά σε Cabernet Sauvignon. Η Λημνιώνα είναι διαφορετική ποικιλία από το Λημνιό. Ο παραγωγός χρησιμοποιεί μεγάλους δρύινους οινοποιητές δίνοντας έμφαση στο ποικιλιακό φρούτο και όχι στο βαρέλι.  Κομψότητα και φρεσκάδα στη μύτη με αρώματα φράουλας και πικάντικες νύξεις. Μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα, γυαλισμένες τανίνες και εξαιρετικά διακριτικό βαρέλι στο στόμα.

  • Τσιλιλής Κτήμα Θεόπετρα Ερυθρό 750ml

    Οινοποίηση: Αλκοολική ζύμωση σε δεξαμενές γαλλικής δρυός και παλαίωση για 12 μήνες σε βαρέλια 225 L γαλλικής και αμερικανικής δρυός. Έπειτα, τουλάχιστον 12 μήνες παλαίωση στη φιάλη. Γευσιγνωστική σημείωση: Βαθύ ιώδες χρώμα, αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων με νότες μαύρου πιπεριού και καφέ. Στο στόμα, πληθωρικό με πλούσιες τανίνες, γεύσεις μαύρων φρούτων και πολύπλοκη πικάντικη επίγευση. Συνοδεύει: Κόκκινα κρέατα, αλλαντικά και λιπαρά τυριά.  Δυναμικό Παλαίωσης: Τουλάχιστον 5-10 χρόνια

Main Menu